Станки для заточки ножей — это инструменты, электрические или ручные, используемые для заточки лезвий, присутствие которых необходимо на кухне, чтобы всегда иметь под рукой ножи для резки ингредиентов.
На кухне станки для заточки ножей — это инструмент, который, безусловно, никогда не может отсутствовать, и который позволяет вам идеально затачивать все ножи, делая их готовыми к использованию. На самом деле, хорошо заточенный нож — незаменимый элемент для всех, и не для профессиональных поваров, потому что он позволяет резать пищу в лучшем виде. На рынке есть разные типы, некоторые более практичные и функциональные, некоторые менее.
Различные виды заточки
Использование этого типа оборудования обычно очень просто и быстро, так как нож можно заточить примерно за минуту. Различные модели, предлагаемые лучшими брендами, предлагают разные варианты в зависимости от типа лезвия, его толщины, материала, из которого оно изготовлено, и степени его износа.
Например, в случае ножа с большим количеством операций резки на плечах необходимо начинать с первого этапа, который выполняет черновую обработку лезвия, а затем переходит ко второму этапу, который обеспечивает настоящую заточку. Наконец, третий и последний этап — это тот, который гарантирует завершение операции и возвращает идеальное лезвие. Для новых ножей вы можете пропустить черновую обработку и начать сразу со второго этапа.
Поэтому при выборе точилки для ножей отдавайте предпочтение модели, которая позволяет вам выбрать фазу, с которой вы хотите начать процесс, чтобы ее можно было использовать со всеми типами лезвий, возможно, включая ножницы, наконечники отверток и т. Д.В общем, мощность двигателя не является важным фактором при выборе, и вы можете найти устройства от минимум 20 до максимум 70 ватт. Наш совет — не стремиться к мощности любой ценой, а откалибровать выбор в зависимости от количества ножей, которые нужно затачивать, и частоты использования.
Как выбрать лучшую точилку для ножей:
1.На рынке вы найдете всего понемногу: электрическую точилку, камни, ручные станки или наборы для заточки. Каждый тип продукта обеспечивает различный результат, который может быть более или менее профессиональным. Поэтому, прежде чем принять решение, внимательно оцените все «за» и «против» и сравните их со своими потребностями.
2.Очевидно, что более дорогая точилка для ножей будет более универсальной по разным причинам. Никогда не пренебрегайте качеством, особенно если вы собираетесь точить керамические ножи или ножи определенной стоимости!
3.Не забывайте всегда проверять, что ваша новая точилка для ножей изготовлена из лучших материалов. Последние, как правило, представляют собой вольфрам и сталь, обе из которых устойчивы к износу и истиранию лезвий. Покупка высококачественной точилки для лезвий, сделанной из прочных материалов, определенно означает отличную сделку.
