Соединения, снижающие поверхностное натяжение воды, используемые в качестве моющих и чистящих средств (действуют в растворенном виде). Широко применяется как в домашнем хозяйстве, так и на производстве. Первым известным и используемым моющим средством было мыло, изобретенное на Ближнем Востоке более 5000 лет назад. Вначале его в основном использовали для стирки одежды и мытья ран. Мыло использовалось для мытья только во 2 веке нашей эры. Чистящие средства делятся на мыло и синтетические моющие средства, не содержащие мыла. Несмотря на огромное разнообразие доступных на рынке препаратов и разные области их применения, их объединяет одно: почти все они содержат так называемые поверхностно-активные вещества. Узнать подробнее про моющие средства щелочного типа можно на http://m-bizportal.ru/publications/2432.html.
Поверхностно-активные вещества
Это химические соединения, которые, растворенные в жидкости (даже при низкой концентрации), накапливаются на границе жидкой фазы с газовой, жидкой или твердой фазой.
Мыло
Мыла представляют собой натриевые, калиевые или аммониевые соли высших жирных кислот с длинными углеводородными цепями. Водородная цепь представляет собой гидрофобный остаток, а карбоксильная группа представляет собой гидрофильный остаток.
Мыло можно разделить на:
- Щелочное мыло (водорастворимое твердое натриевое мыло, например, туалетное мыло и жирное калиевое мыло, например, жидкое мыло) обладает отличными моющими свойствами в мягкой воде и в щелочной среде. Их недостаток в том, что они образуют нерастворимые и трудно диспергируемые в жесткой воде отложения. Их получают, среди прочего из пищевых жиров.
- Металлическое мыло (нерастворимое в воде, используемое в производстве смазок и напалма, а также в жировой промышленности и косметике). Высокое содержание металла позволяет использовать в качестве катализаторов.
Получение
Мыло получают путем реакции жира, такого как жир, кокосовое масло или пальмовое масло, с некоторым гидроксидом (щелоком), таким как гидроксид натрия (едкий натр) или гидроксид калия (едкий калий). Этот химический процесс называется намыливанием. В процессе производства мыла NaCl также является важным неорганическим сырьем, которое используется для отделения мыла от реакционной смеси. Содовое мыло получают путем сушки расплавленного мыла и добавления ароматизаторов и красителей и формуют его в кубики. Туалетное мыло изготавливается из более качественных жиров, и после высыхания его повторно нагревают, чтобы уменьшить содержание воды.
Синтетические моющие средства
Важным преимуществом синтетических моющих средств по сравнению с мылом является их нечувствительность к присутствию в воде ионов кальция или магния, то есть жесткость воды. Мыло в растворе, содержащем ионы кальция, плохо пенится, и через некоторое время из более концентрированных растворов образуется хлопьевидный осадок. Это связано с плохой растворимостью солей кальция и магния высших жирных кислот в воде. Нерастворимый в воде стеарат кальция больше не имеет поверхностной активности.
Современные моющие средства, помимо подходящей комбинации нескольких моющих средств в целом, также содержат различные добавки, повышающие их эффективность. Эти добавки включают, например, смягчители воды, отбеливатели и подходящие ферменты, которые обладают свойством катализировать гидролиз белков и жиров — обычных компонентов пятен на одежде.
