РБК: AgriVolga негізін қалаушы Бачин қаймақ өндірісінің импортқа тәуелділігін жариялады.
Бейне: Галина Барбиери / Global Look Press
Ресейлік азық-түлік өндірушілер Батыстың санкцияларына байланысты 2022 жылдың көктемінде туындаған қаптамалар мен жабдықтарға қатысты проблемаларды жеңе алды, бірақ импорттық ферменттерге тәуелділік сүт өнеркәсібі үшін күрделі мәселе тудырады. Бұл туралы РБК-ға берген сұхбатында «АгроВолга» агрохолдингінің негізін қалаушы Сергей Бачин айтты.
«Егер кенеттен Еуропа сүт өнімдеріне қарсы санкциялар енгізсе, бізде Ресейде қаймақ болмайды. Біз оны өндіре алмаймыз, өйткені мұндағы тәуелділік толық», — деп ескертті Бачин.
Кәсіпкер, ең алдымен, биологиялық қамыр туралы айтып отырмыз, Ресейде өндіретін зауыттар жоқ деп түсіндірді. Бачиннің айтуынша, Угличтегі тәжірибелік биофабрика мен «бірдеңе жасауға тырысатын» шағын зертханалар 10 пайыздан аспайды, ал «шын мәнінде, қажетті стартерлердің жалпы көлемінің одан да азын».
Бұған дейін «Коммерсант» Ресейдегі йогурт өндірушілер модификацияланған крахмал тапшылығы қаупі туралы ескерткенін жазған. Еуропа елдерінен ингредиенттерді жеткізу санкцияларға байланысты тоқтап қалды, ал отандық өндіріс шикізат тапшылығына байланысты шектелді.
Ресей Ауыл шаруашылығы министрлігі бұл ақпаратқа түсініктеме бере отырып, қоюландырғыш ретінде қолданылатын модификацияланған крахмал өндірісі департаменттің бақылауында екенін мәлімдеді. Билік сүт өндірушілердің қазіргі уақытта «тұрақты жұмыс істеп жатқанын және барлық қажетті заттармен қамтамасыз етілгенін» атап өтті.
